Бескислотный пектин – яблочный пектин, которому для работы не важен уровень ph. Такой пектин хорошо работает с ореховыми пастами, фруктами и ягодами. А также подходит для желирования молочных и ферментированных продуктов с низким содержанием жира, для джемов с низким содержанием сахара и содержанием сухих веществ от 20 до 40%, стабилизации кремов и соусов, йогуртов, желе и мармеладов без кислоты, для желирования мармеладных масс на основе ореховых паст и шоколада.

Пектин Е440(ii) - загуститель Сульфат кальция (Е516) - эмульгатор, стабилизатор Сахароза срок годности 24 мес.